本文研究了环境温度、湿度及灯光照度相互之间对立式敞开式冷藏陈列柜食品温度的影响，以期为降低食品冷藏温度和提高冷藏食品的品质提供依据。实验发现立式敞开式冷藏陈列柜柜外环境温度、湿度以及灯光辐射对柜内食品温度的影响很大。随着柜外环境温度、湿度的升高，柜内食品的温度逐渐升高；随着柜外灯光照射强度的增加，柜内食品温度也逐渐升高，且当灯光强度达到一定程度时，增加少量的灯光都会对食品温度产生较大的影响，即降低环境温湿度及灯光照度有利于降低柜内食品温度，能较好保持好冷藏食品的品质，并且在较低湿度下运行，可以节省陈列柜能耗。

为了减缓冷藏陈列柜结霜,在一台中温立式敞开式冷藏陈列柜上加装减湿预冷器,并针对加装前后冷藏陈列柜的性能进行了实验。实验结果表明：在国家标准GB/T21001.1—2007《冷藏陈列柜第2部分：分类、要求和实验条件》中设定的Climate class 3实验条件下（测试环境温度为25℃,相对湿度为60%）,加装减湿预冷器使冷藏陈列柜蒸发器的进口空气温度降低2.4℃,含湿量也相应降低;此外蒸发器的结霜速度变缓,在6h的融霜周期内融霜时间减少了28%,系统负荷降低了19.2%。

考虑立式冷藏陈列柜热量传递的导热、对流和辐射3种方式,将柜内食品分为4个区域,对简化为二维形式的立式冷藏陈列柜传热模型进行了分析与修正,并应用此模型对柜内食品温度进行预测.结果显示：不同位置食品温度与试验值基本吻合,柜内下前和上后食品温度值和试验值偏差比较大;与后侧食品相比,前侧食品温度随着环境温度升高幅度更大,与实际情况相符.

以立式多搁架中温冷藏陈列柜为研究对象，研究空气预冷器对冷藏陈列柜所储食品温度的影响。试验结果表明：冷藏陈列柜使用减湿预冷器后柜内所储食品的平均温度降低了1.3℃，垂直方向上不同搁架区食品的平均温差降低了0.8℃，并且融霜时食品温度的回升也降低了0.8℃。因此，空气预冷器的使用，将有利于提高柜内所储食品的品质。

为研究冷藏陈列柜内食品包温度和室内环境因素之间的关系，本文应用数值模拟方法研究不同的风幕出口速度、室内温度和相对湿度对冷藏陈列柜内食品包温度分布的影响，并考虑辐射传热和传质对食品包温度分布的影响。数值计算结果表明：光照使前排食品包温度提高0．1～1．2℃；在所研究范围内，随着风幕出口平均速度升高，食品包温度降低，而随着室内温度和相对湿度的升高，食品包温度升高。风幕出口冷风平均速度每升高0．15m／s，柜内食品包温度降低0．2—1．1℃；当室内温度每升高2℃，食品包温度升高约0．3℃；室内相对湿度每升高20％，食品包温度升高约0．9℃。本研究可为食品质量的研究和冷藏陈列柜的优化设计提供参考。

跨临界CO2系统性能不仅受到排气压力的影响，而且对热源热汇温度的变化也十分敏感。介绍了具有双节流阀装置且带有平衡储液器的跨临界CO2制冷热泵试验台，并改变热源和热汇温度条件对系统进行了多工况对比性试验研究。结果表明：当热汇温度15℃一定，热源从15％上升到25％时系统制热COPH平均每5℃上升4．4％左右，反之热源温度25℃一定，热汇从15℃上升到25℃，系统制冷COP平均每5℃下降6．8％左右。且热源温度对冷冻水出水温度影响较大，而热汇温度对其影响较小，无论是热源或热汇温度平均每改变5℃对冷却水出口温度的影响范围在0．7℃到1．9℃左右。