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> 差示扫描量热术
一种新型的低温显微DSC系统
作者:
刘宝林
华泽钊
来源:
仪器仪表学报
日期: 2023-06-20
人气:27
综合大型低温生物显微镜和差示扫描量热仪的特点,研制了一种新型的低温显微DSC系统,该系统使得在观察样品形态变化的同时,又能获得物理化学方面的数据信息,将二者结合起来对照和分析,可以获得更精确的结果,本文应用该系统测定了蔗糖溶液的玻璃化转变温度。
关键词:
低温显微术
差示扫描量热术
玻璃化转变
食品
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