为了探讨冷库蒸发器积霜对冷库热工状况的影响，为冷库及时化霜和无霜运行提供科学依据，试验选用10t3HP的双温双控冷库为研究对象，动态监测了蒸发器积霜前和积霜后两段时间内库温、霜温、蒸发器进风口与出风口温差、冷库耗电量，绘制了蒸发器外表面的三维温度场。试验结果表明：蒸发器积霜前，库温周期变化较为稳定；积霜后，冷库运行周期由3个阶段变为风机运行和制冷2个阶段且库温最低温度逐渐升高，达不到设定下限，周期变化幅度减小，用时缩短。积霜后的霜温周期最低值达到霜温设定下限，冷库不能在正常设定的范围内运行，蒸发器的制冷效率明显下降。蒸发器积霜使进风口与出风口温差减小；冷库运行12h的耗电量增加147．06％。积霜后蒸发器外表面三维温度场显著不同，各点温度都有所下降，偏离设计的最低温度。试验表明...

针对冷库运行过程中停机阶段、风机运行阶段、制冷机运行阶段的各点温度变化，采用热镀锡膜铜-康铜热电偶分别测量了3个阶段的库温、果品温度、冷风机进风口和出风口温度及冷风机蒸发器的温度，并对测点的温度场进行了分析．结果表明：果品温度在3个阶段基本恒定在1．8℃；在风机运行阶段蒸发器仍然是冷源；在制冷机运行阶段，蒸发器进出口温差增大，蒸发器温度下降，说明制冷效果良好．

为解决冷库入库观测费工费时、热扰动大等问题,研究设计了冷库视听监控系统。实现了不入库在控制室内便可以了解记录冷库内蒸发器的结霜情况、风机的运转情况和标准温度计的示值,为及时化霜、排除风机故障和保证库温准确恒定提供了准确实时的参照依据。研究设计的视听监控系统造价低,使用方便,具有实用性。

研究设计了一种内池式高湿无霜冷库，采用制冷剂和载冷剂两个制冷循环分别控制，其中载冷剂采用内池贮液、喷淋雾化开放式循环，没有结霜、化霜和减湿问题。其冷间的无霜高湿和恒定的气温，符合果品恒温高湿的保鲜条件要求。冷库节能高效，保鲜效果好。