本文在对油包水乳化液的微观机构进行分析的基础上，对高含水油包水乳化液的稳定性机理进行了实验研究，初步分析了它的流变性质，本文的研究对于油包水乳化液降低成本，提高性能的发展具有重要的理论意义。