为分析蒸发式过冷水制冰中单个水滴在此低温低湿空气环境中的蒸发特性,建立了水滴蒸发过冷过程的数理模型。通过悬挂水滴实验与模拟结果的对比,验证了模型的有效性。因此利用该数学模型预测微小直径水滴的蒸发特性是可行的。通过模拟计算获得了水滴初始直径、初始水温、空气温度、空气含湿量和空气流速对水滴蒸发过冷过程的影响。结果表明,水滴初始直径越小、温度越低或空气流速越大,水滴的冷却速率就越大,达到稳态时的过冷时间就越短。另外,通过降低空气温度或含湿量不仅提高了水滴的冷却速率,而且增加了水滴达到稳态时的过冷度。通过水滴蒸发过冷特性的分析,可为制冰系统的优化设计及提高系统制冰效率提供理论参考。

研究了水滴和花生油液滴在冷铜表面的冻结过程．实验中观察到水滴冻结时与冷表面接触的底面形状不变，但在垂直于底面的方向上发生明显生长．冻结的末尾阶段水滴顶部出现小的突出，但花生油冻结时几乎不发生形状变化且无突出产生．提出了对此现象的解释，认为形状变化和突出的形成是冻结过程中相变造成的体积膨胀和表面张力共同作用所致．采用这一理论建立了相应的数学模型，计算出的水滴冻结后的形状与实验结果能够很好地吻合．对实验中观察到的液滴突出部霜的生长快于其他位置的现象进行了分析．

介绍了核电汽轮机采取除湿措施的重要性及水滴的形成,并给出目前较广泛应用的、有效的控制水汽措施.