本文对溯源电子收银秤在肉禽类食品安全信息追溯体系中的应用进行了介绍，并阐述了它的流程、主要功能及管理软件的功能说明。

本文围绕溯源电子收银秤主板硬件部分的设计与实现展开论述,阐述了其软件平台的基本构架,对嵌入式系统和嵌入式Linux操作系统的含义及特点进行了简单论述,分析介绍了基于AT91RM9200处理器的嵌入式主板的功能,硬件的设计、调试和软件平台的构架。