计量玻璃立式奶罐（以下简称＂奶罐＂）作为吸奶机上最重要的计量器具,主要用于牛奶在交易时,双方以奶罐上标注的容量刻线为依据进行结算,保证了牛奶交易的公平和公正。奶罐标注的容量刻线是否准确一致,直接关系到奶农和奶站双方的利益,所以需要对奶罐进行测量。由于现行JJG647—1990《罐和桶》（试行）检定规程缺乏对奶罐测量方法的具体要求．也就无法正确分析和准确判断奶罐标称容量刻线是否合格。因此，确立正确的测量方法显得尤为重要。

研制了一种新型的奶粉·液体奶蛋白质速测仪，其原理为比色法，检测时间只需10分钟，检测结果与国家标准方法相比无显著性差异。

本文将组织光学应用于牛奶测量,设计了单积分球系统,采取双光路补偿及光源调制的方法以提高系统的信噪比及测量精度,测量得到了牛奶在632.8nm处的光学参数,从而作为进一步研究的依据.

本文采用上海市伍丰科学仪器有限公司生产的LC-100PLUS高效液相色谱仪，按照2种国标分别对液态奶中的三聚氰胺进行了检测，三聚氰胺出峰与其它杂质峰分离效果良好，两种国标的峰面积RSD分别为0．2％和，R分别为0．9999和0．999，线性关系良好，具有快速、准确、高效的特点。