采用三因素四水平正交实验和单因素外圆车削实验方法来研究高速车削不锈钢Cr18Ni9的车削力规律,优化出合理的切削参数,得出了车削速度、进给量、切削深度对车削力的影响曲线,并采用回归分析法得出了车削力的经验公式,研究刀具磨损规律。文中将正交实验优化出的切削参数应用到某企业不锈钢Cr18Ni9延期体的生产中,提高了生产效率和产品的质量,为企业的生产提供技术性的指导。