对于现役的大批量灶具,在现有装置上不添加新的结构,而仅做少量的改动就能达到一定的节能效果问题进行了实验研究.以燃烧过程达到热平衡时炊具所能达到的温度为评价指标,对平底型炊具与尖底型炊具在不同的高度与燃气流量下燃烧的效果进行了系统测定,结果表明在常用流量范围内,对于平底型炊具,最佳高度段为1.5～1.7cm,对于尖底型炊具,最佳高度段为0.5～1.0cm,炊具本身的温度变化范围为160～750℃.从而为现有灶具的节能改进设计提供了参考,也为燃气智能化控制系统设计中传感器的选择奠定了基础.