介绍粮食中营养成分基体标准物质的制备方法和流程,包括总的原则、成分设计、基体选择、物料采集、物料处理、成分初测、粉碎、筛分烘干过程、均匀性初检、分装、辐照灭菌、真空包装及储存.重点讨论和分析制备过程中应注意的细节以及为了保证均匀性和稳定性所采取的措施.