提出了一种快速测定液体表面张力的新方法，该方法的基本原理是在固定时问内向被测液体吹气，通过测定所形成气泡的个数、气泡内压力变化及液体温度来计算表面张力。基于新方法的液体表面张力快速测定仪由单片机数据采集单元、自动探头及驱动单元三大部分构成，全部测试过程可在5s中内完成，且可得到满意的测试结果。

综述当前液体粘度测定方法和测定装置的研究现状，分析典型测定方法的工作原理、实验装置、优越性以及存在的问题，同时指出液体粘度测定新技术及发展趋势。