利用葡萄糖生物传感器测定发酵过程中微生物菌体的数量和菌体的生长情况，对发酵过程的控制和发酵产品的品质控制具有十分重要的意义，本文研究探讨了利用葡萄糖生物传感器，测定发酵过程中微生物活细胞的方法及测定条件。

酶电极法血糖仪是采用酶的固化技术以及电检测的方法研制而成的.血糖的固化了酶的电极上反应所产生的微电流随血糖的浓度成线性关系变化,这样仪器就可以通过检测电流的大小来实现对血糖含量的检测.检测的范围为1～30mmol/L,精度为±0.1mmol/L,完成一次测试的时间不超过30s.