高效液相色谱法方法开发思路是否正确，直接影响方法开发工作的成效，新检测方法在应用前均需要按照一定的要求进行验证，才能保证所使用的检测方法的科学性。本文对大蒜素高效液相色谱法开发中的技术路线确定；最佳前处理条件如提取溶剂、提取方式、提取温度和提取时间等参数的确定进行了研究；对检测方法的色谱条件进行了摸索，确定了大蒜素高效液相色谱法。对大蒜素高效液相色谱法的专属性、线性范围及标准溶液的稳定性、方法的准确度、精密度、检出限和定量限验证的结果表明，该方法准确、可靠，能满足检测的目的和要求。