食品行业中传统的水份分析都是使用烘箱法。该方法时间耗时长,重复性差。通常分析一个食品样品的水份通常需要（4～8）小时的时间。而奥豪斯公司的MB45卤素水份仪将分析时间缩短到了几分钟至十几分钟,其重复性也提高到了一个新的高度，已为食品企业广泛应用。